Descrizione
VITIGNO: Quagliano
VINIFICAZIONE: Pigiaraspatura soffice, macerazione a freddo, pressatura delicata, fermentazione parziale in autoclave a temperatura controllata, stabilizzazione a freddo, imbottigliamento.
COLORE: Rosso dolce di bel colore rosa cerasuolo trasparente e delicato.
Al naso risulta assai particolare con sentori floreali di rosa canina e geranio, oltre a note fruttate di ribes, fragola e lampone ed una leggera nota speziata.
Al palato risulta fresco e vivace, delicatamente dolce e con acidità rinfrescante che lascia una bocca pulita e con sensazioni di buona aromaticità
GRADAZIONE: 5,5% vol. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6°-8° C
ABBINAMENTO: Questo vino prodotto da antico vitigno è particolarmente indicato in abbinamento ai prodotti di pasticceria secca, crostate e torte a base di frutta e, provocatoriamente, degustato con formaggi freschi.